很多人會(huì)問(wèn)，水果硬度有什么好檢測(cè)的呢？這個(gè)數(shù)據(jù)檢測(cè)出來(lái)有什么用？其實(shí)這里面大有文章，因?yàn)檎莆账捕?，可用以判定水果的成熟程度，?duì)培育良種，采摘時(shí)間，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆?。在水果運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，由于果蔬之間的積壓和運(yùn)動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致果蔬損傷，通常我們把這種損傷稱(chēng)作是運(yùn)輸損傷。而為了減少蔬菜水果的運(yùn)輸損傷，在采摘之前，利用便攜式果蔬硬度儀測(cè)定果蔬硬度，是行之有效的一種方式，原因就是果實(shí)硬度對(duì)采后耐運(yùn)輸性影響較大，特別是與果實(shí)的易裂性密切相關(guān)，會(huì)直接影響果實(shí)的商品率。

　　果蔬硬度是衡量果蔬品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，同時(shí)也與果蔬類(lèi)的運(yùn)輸品質(zhì)息息相關(guān)，直接影響果蔬類(lèi)的商品性。一般來(lái)說(shuō)果實(shí)的硬度高，比較耐儲(chǔ)運(yùn)，因此提高果實(shí)硬度，可以減少運(yùn)輸過(guò)程中的損傷和擠壓，延長(zhǎng)果實(shí)的貨架期。基于這一點(diǎn)，在采摘的過(guò)程中，人們會(huì)采用硬度計(jì)來(lái)對(duì)果實(shí)的硬度進(jìn)行測(cè)定，挑選符合要求硬度的果蔬采摘上市，即提高了果蔬的可運(yùn)輸性，減少了運(yùn)輸過(guò)程中的損傷，同時(shí)還可以提高果蔬等果實(shí)的商品品質(zhì)，提高果蔬的市場(chǎng)價(jià)格，提高了種植企業(yè)的收入。

　　該果蔬硬度儀有如下5大特點(diǎn)：

　　1、采用電子稱(chēng)傳感器，配合電子線(xiàn)路，測(cè)量精度高。

　　2、每次使用前，使用標(biāo)準(zhǔn)器進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)過(guò)程很方便，確保測(cè)量的準(zhǔn)確度。

　　3、如果連接電腦，可以下載從果實(shí)表面到行程結(jié)束過(guò)程中的全部硬度數(shù)據(jù)，形成從果實(shí)表面到行程結(jié)束的硬度曲線(xiàn)。

　　4、將蘋(píng)果放在托盤(pán)上，只需按下測(cè)量鍵，就可以自動(dòng)完成一次測(cè)量。測(cè)量結(jié)束后，輸出較大值作為測(cè)量結(jié)果，在液晶屏上顯示果重和硬度。

　　5、便攜式果蔬硬度儀采用步進(jìn)電機(jī)，控制直行機(jī)構(gòu)，勻速前進(jìn)，使插入過(guò)程的力均勻；自動(dòng)控制插入深度，測(cè)量完成后自動(dòng)返回原點(diǎn)。